鳗鱼豆腐蒸
鳗鱼豆腐蒸是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳗鱼豆腐蒸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳗鱼鳗鱼,秋天的风物诗
秋天的鳗鱼贴完秋膘,体内脂肪含量最高,也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗,所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美,在提振食欲的同时还能补充体力,简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。
如果担心蒲烧鳗鱼太腻,不如和清爽的豆腐来一场美味邂逅。将豆腐为底,鳗鱼置于其上,放入蒸箱中,让鳗鱼的脂油慢慢渗透下去,保准一口下去,香气难忘。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳗鱼:300克 | 豆腐:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:2克 |
胡椒粉:2克 | 料酒:10ML |
色拉油:15ML | 味淋:15ML |
照烧汁:8克 | 姜:适量 |