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孜然炒羊肉

菜谱编号:325-107
孜然炒羊肉是【刘莞尔】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然炒羊肉”。
孜然炒羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是孜然炒羊肉片,而不是炸的羊肉块,黑龙江的饭店多数这么做,下饭神器,冬天吃羊肉,暖心又暖胃哟

孜然炒羊肉主厨:刘莞尔

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉片:500克紫皮洋葱:1头
辅助料用量
酱油:适量孜然粉:适量
孜然粒:适量五香粉:适量
小葱:适量姜:适量
料酒:适量糖:适量
芝麻:适量--

孜然炒羊肉的做法步骤

  • 第七步:重要配料,孜然粉孜然粒,孜然粒要出锅前几分钟再洒。
  • 第八步:加酱油,料酒,孜然粉,五香粉,糖一点点,提鲜。最后洒孜然粒和芝麻。
  • 第十步:开动!
  • 第六步:继续大火翻炒。
  • 第四步:羊肉基本变色后加入配料。
  • 第一步:洋葱切丝,葱切段,姜切片。我切的比较大,方便挑出。哈哈
  • 第五步:通通加进去!
  • 第二步:羊肉片稍稍化一下,我买的是切好的,类似火锅片,这样的火锅片优点是比较嫩,但一定要买好羊肉,不然会碎的很难看!如果自己切的话,再加一步腌制的工序,更入味,也让羊肉口感更嫩。
  • 第三步:先炒羊肉,油不要放太多,因为羊肉自己也会出油。
  • 第九步:成品,出锅。
  • 相关食材:羊肉孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然炒羊肉。

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