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西西里橙子蛋糕

菜谱编号:325-294
西西里橙子蛋糕是【希味淡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西西里橙子蛋糕”。
西西里橙子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在冬天吃点高热量的甜点给你加层脂肪御寒,这款西西里橙子蛋糕适量减油减糖,减少负担。用了麻阳的冰糖橙真心甜,橙子能够抗氧化,强化免疫系统,抑制肿瘤细胞生长,并使肿瘤细胞转变成正常细胞。鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸,能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基,对人体新陈代谢有明显的调节作用,能增强机体抵抗力。上班族白领们,可以每天吃点柑橘类水果,最好不过了。

西西里橙子蛋糕主厨:希味淡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:180克
细砂糖:150克鸡蛋:3个
辅助料用量
橙汁:50克朗姆酒:10克
泡打粉:2克盐:2克
橙皮丁:适量--

西西里橙子蛋糕的做法步骤

  • 第十步:再把橙皮丁倒入面糊中,翻拌均匀
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:再把橙汁和朗姆酒倒入面糊中,也是电动打蛋器低速混合均匀
  • 第十一步:找一个罐子套上裱花袋,把面糊装入
  • 第二步:把橙子用盐洗净,切半挤出橙汁备用
  • 第五步:再把鸡蛋液也分3次加入黄油里,每次吸收完再倒入,避免油水分离
  • 第六步:把低筋面粉,泡打粉,盐混合均匀备用
  • 第十二步:把面糊挤入杯子中,八分满即可
  • 第九步:混合成黏糊的面糊状态,无颗粒干粉即可
  • 第七步:把混合好面粉的筛入黄油中,用电动打蛋器低速混合均匀
  • 第三步:把橙皮去掉白膜,一定要去除干净,切丁备用
  • 第四步:黄油室温软化,分3次加入细砂糖打发至稍膨大
  • 第十三步:烤箱预热200度 中层 上下火 烤制20分钟
  • 西西里橙子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋个头要均匀,如果是柴鸡蛋就再加一个
    橙皮里的白膜一定要去除干净,不然会有点味苦。
    此款蛋糕是减油减糖,减少点负担。

    相关食材:橙子

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