菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
褚橙本身甜而不腻适合东方人的口感，果肉细腻，皮薄汁多，可以说是我吃过最好吃最好吃的橙子！褚橙凭借自身卓越的品质加上其背后励志的故事，想不走红都难。在吃完了试用装后，我又迫不及待的在网上订购了一箱，和周围的朋友们分享。
我想，褚橙的甜，不仅仅是橙子本身的出众的甜度，对于每一个了解褚橙背后故事的人来说，这种甜更来自褚时健老人不放弃生活希望的感动。
由于褚橙实在是太好吃了，让人舍不得再添加什么调味料来烘焙加工它，于是我想到用橙子汁来制作橙味点心，这样果肉什么的还可以美美的吃掉~下面就来给大家介绍我自创的一款糖霜橙子饼干~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：110克 | 黄油：60克 |
| 蛋黄：1个 | 糖粉：30克 |
| 橙汁：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：25克 | 糖粉：45克 |
第六步：下面来制作蛋白糖霜。25g蛋白用打蛋器打成如图中的鱼眼发泡状，分三次加入45g糖粉，直至搅打成提起打蛋器会呈线状流下的糖霜状即可
第七步：装入裱花袋，均匀的在晾凉的饼干上画出橙子的花纹即可
第五步：从冰箱取出面团后，用圆形的模具分割面团，放在烤纸上，入烤箱170度，中层烘烤15分钟左右，取出晾凉
第四步：隔着保鲜膜将面团擀成0·6mm厚的片，放入冰箱冷藏30分钟使面团变硬
第三步：倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌成面团，盖上保鲜膜
第一步：准备好原料，黄油室温软化，橙子挤出汁备用
第二步：黄油软化后分三次加入饼干配料中的30g糖粉，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅。加入蛋黄搅打均匀。再加入橙汁搅打均匀。
1、将面团不能过度搅拌，否则口感就不太酥脆了
2、将面团放入冰箱冷藏是为了更好的整形
3、可以根据面团擀的厚度来决定烘烤时间，一般是饼干越厚，烘烤温度越低，时间越长
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖霜橙子饼干。
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