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香烤黑椒鸡翅

菜谱编号:032-54
香烤黑椒鸡翅是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤黑椒鸡翅”。
香烤黑椒鸡翅
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:9个朗姆酒:适量
李锦记老抽:适量海天金标生抽:适量
辅助料用量
黑胡椒粉:适量黑胡椒碎:适量
大蒜粉:适量小辣椒粉:适量
盐:适量--

香烤黑椒鸡翅的做法步骤

第八步:烤好的鸡翅,吃之前撒适量黑胡椒碎,味道更佳。

香烤黑椒鸡翅做法第八步骤

第五步:每个翅上面均匀撒上薄啊的盐和适量大蒜粉、小辣椒粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎。(依据个人口味,爱吃辣可多放辣椒粉,爱吃黑胡椒味道可多放黑胡椒粉和碎。)

香烤黑椒鸡翅做法第五步骤

第一步:准备所有的材料。

香烤黑椒鸡翅做法第一步骤

第六步:翻面步骤同上,把每个鸡翅都按摩均匀。盖保鲜膜,腌至少3小時以上。

香烤黑椒鸡翅做法第六步骤

第二步:鸡翅中洗净沥干水份。

香烤黑椒鸡翅做法第二步骤

第四步:每个翅上面均匀加入少量老抽和适量的生抽、朗姆酒,抹匀。

香烤黑椒鸡翅做法第四步骤

第七步:烤盘垫锡纸,190度,中层25分钟左右,中途翻面。

香烤黑椒鸡翅做法第七步骤

第三步:用刀背把鸡翅两面拍拍,并把鸡翅背面划2-3刀。

香烤黑椒鸡翅做法第三步骤
香烤黑椒鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1·由于是铺的锡纸,烤出来的油还亮亮的沾在鸡翅表面,吃起来一点都不干巴。
2·建议多买一些,这几个根本不够吃,O(∩_∩)O哈哈~。
3·头一天晚上腌制,第二天烤,或者白天腌制,晚上烤,正好。温度太高就冷藏,我是室温腌了4个小时。
4·朗姆酒可换成普通料酒去腥,不过个人觉得朗姆酒腌过更香醇~~

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤黑椒鸡翅。

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