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棒棒糖蛋糕

菜谱编号:325-490
棒棒糖蛋糕是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒糖蛋糕”。
棒棒糖蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花样百出的蛋糕模越来越多,让做蛋糕这件事变得有乐趣起来,也简单起来。拥有几件可爱的蛋糕模具,再发挥一点点创意,各种可爱的小蛋糕就诞生啦。

棒棒糖蛋糕主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:55克细砂糖:20克
牛奶:5克泡打粉:1/4小勺
黄油:50克鸡蛋:35克
辅助料用量
黑巧克力:适量白巧克力:适量
黄巧克力:适量粉巧克力:适量
白色翻糖膏:适量食用色素:适量

棒棒糖蛋糕的做法步骤

  • 第七步:挤在棒棒糖模具内,每个约8、9分满
  • 第十步:一边等待冷却,一边隔水融化黑巧克力、白巧克力、黄巧克力、粉巧克力
  • 第十二步:取一点点白色的翻糖膏加入橘色的色素揉成橘色(如果没有橘色或橙色色素则用红色+黄色调配即可)
  • 第十六步:将棒棒糖蛋糕在融化的白色巧克力液内均匀的沾裹一层,冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛,再用白色的巧克力在脸上画出嘴巴的突出部分,冷却之后用黑巧克力画出嘴巴的线条。
  • 第九步:取出后脱模,将烤好的棒棒糖蛋糕放在盘子里,将棒棒插入中心
  • 第十七步:成品展示
  • 第四步:将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
  • 第三步:加入牛奶,搅打均匀
  • 第十三步:分别做出小鸡的嘴巴和脚掌,用清水黏贴
  • 第十五步:冷却之后用粉色的巧克力液在上面再画出小一圈的粉色圆形,都冷却之后,耳朵就做好了,然后用白色的巧克力黏贴在小熊的脑袋两边即可
  • 第十四步:如果做小熊造型,则耳朵部分需要单独制作,用白巧克力液在高温油布上画出一些适当大小的圆形
  • 第六步:把面糊装入裱花袋中,剪小圆口
  • 第五步:用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
  • 第十一步:如果做小鸡造型,则将棒棒糖蛋糕在融化的黄色巧克力液内均匀的沾裹一层,冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛,再用黄巧克力画出翅膀
  • 第二步:分2次加入蛋液,每次都要搅打至完全吸收再加下一次
  • 第一步:黄油软化后放入盆中,搅拌成顺滑的糊状,加入细砂糖,继续用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第八步:烤箱预热190度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤15-20分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒棒糖蛋糕。

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