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玉米面火腿鱼松卷

菜谱编号:325-493
玉米面火腿鱼松卷是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面火腿鱼松卷”。
玉米面火腿鱼松卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多吃粗粮,营养好。不放玉米面,做出来的火腿卷会更好看更好吃。女儿说:普通的火腿肠卷比玉米火腿肠卷更好吃些。

玉米面火腿鱼松卷主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:430克玉米面粉:70克
辅助料用量
酵母:5克白砂糖:20克
温水:220克玉米火腿肠:4根
鱼松:适量--

玉米面火腿鱼松卷的做法步骤

  • 第三步:再次搅面团十分钟。
  • 第七步:做好的火腿卷。
  • 第六步:面团缠着火腿绕圈圈(长了可以再绕一圈)
  • 第八步:放入刷油的蒸笼中。
  • 第四步:4根玉米火腿肠,中间切一刀,再两面再切一刀。总共16个。
  • 第十步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第九步:二次发酵2倍大小。(冬天,可坐热于50度温水静置一小时)
  • 第二步:发酵2倍大小(成蜂窝状)
  • 第五步:面团也分为16个小面团,取一个面团揉圆搓长条,火腿放适量鱼松。
  • 第一步:搅面机里放温水220克,面粉430克。玉米粉70克,酵母5克,白砂糖20克,搅拌10分钟成面团。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面火腿鱼松卷。

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