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干锅排骨

菜谱编号:325-732
干锅排骨是【Flos_solis】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅排骨”。
干锅排骨
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:1000克香菇:适量
土豆:2个莴笋:1根
洋葱:1个青椒:适量
大葱:1棵姜末:适量
香菜:适量蒜末:适量
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
鸡精:适量味精:适量
菜油:适量五香料:适量

干锅排骨的做法步骤

  • 第十二步:出锅,上桌,最后帅气的洒上一把香菜,很原味;如果有芝麻加上更棒咯,喜欢吃辣的话,这道菜更适合用泡椒来炒,某人今天非要吃清淡的,下次给大家上一些辣菜
  • 第九步:下已经炸好的排骨,第一次洒少量盐,酱油
  • 第十步:再放炸好的香菇、土豆条、莴笋条,开始翻炒
  • 第一步:准备食材,土豆、莴笋切粗条,大蒜+姜成沫,辣椒切断,香菇对半切
  • 第七步:把土豆条,莴笋条,香菇也下锅炸,香菇炸得越干越好吃
  • 第五步:除去香料,沥干五香排骨
  • 第三步:开锅放香料烧开水
  • 第二步:排骨过水淘洗
  • 第十一步:再次放盐、鸡精、味精、酱油(或者抽),调味调色,一直保持大火干炒,不要为了熟透加水,不要加水
  • 第八步:把油烧烫后,下青椒、姜蒜沫、大葱断爆香
  • 第六步:油爆炸排骨,根据自己喜好,稍微炸一下,也可以炸到酥脆
  • 第四步:下排骨在香料锅里煮5-10分钟左右,去血水
  • 相关食材:排骨

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