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清甜绿豆派

菜谱编号:325-969
清甜绿豆派是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜绿豆派”。
清甜绿豆派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆,“食中佳品,济世长谷”,

性凉味甘,有清热解毒、

止渴消暑、利尿润肤的功效。

在物质匮乏的年代里,

捧一碗冰镇绿豆汤一饮而尽,

就是我们记忆中

最美妙的夏日消暑打开方式了。

但现在的孩子们选择可就多了,

哈根达斯、雪顶奶盖、星冰乐……应有尽有,

朴素的绿豆汤

已经勾引不起他们夏日里的食欲了。

作为妈妈们,

花一点小心思,

解锁一款颜值更高的清甜绿豆派,

同样可以达到清火解热、

调养脾胃的食疗效果,

一不小心还有可能秒杀肯家、麦家的甜品派,

把孩子的胃口从快餐店“勾”回家

清甜绿豆派主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
派皮:5张绿豆:200克
辅助料用量
细砂糖:40克水:100克
蛋液:50克白芝麻:适量

清甜绿豆派的做法步骤

  • 第六步:撒适量白芝麻。放在铺有烘焙纸的烤盘上。
  • 第四步:再用叉子在边缘压实封口。
  • 第一步:酥皮对切分成两个长方形,再取另一块酥皮根据长方形切4个边角,将边角摆放在抹过蛋液的长方形酥皮的四边。
  • 第二步:绿豆处理成绿豆泥,取适量填放在酥皮中间。(绿豆泥做法:绿豆提前泡1晚后放入蒸盘,蒸箱普通蒸模式,100℃,蒸60min,电动料理机打碎过筛后拌入白糖即可。)
  • 第五步:并在表面刷上一层蛋液。
  • 第八步:预热后将烤盘放入烤盘进行烘焙,时间到后取出,放至稍凉即可食用。
  • 第七步:方太烤箱选择上下火模式,调节到190度,设置20min
  • 第三步:另一片作为盖子和四边对齐,轻轻按压四边,使之粘合。
  • 相关食材:绿豆

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