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一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕

菜谱编号:511-601
一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕”。
一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆糕是中国传统特色糕点之一,属夏日消暑小食。这道外观漂亮,口感香甜,入口即化又清热解暑的绿豆糕。

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
脱皮绿豆:400克--
辅助料用量
低卡糖:15克抹茶粉:3克
薄荷叶:适量--

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕的做法步骤

第五步:把蒸好的绿豆取出,用压泥器或放入锅中用勺子拌压成泥。

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕做法第五步骤

第七步:把绿豆泥平均分成3份,一份加入抹茶粉搅拌均匀,一份加入蔓越莓搅拌均匀,一份加入薄荷叶,另一份再随意分成二份即可。

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第二步:把脱皮绿豆放入容器中冲洗干净,加入适量清水后浸泡,放入冰箱冷藏一个晚上,取出淘洗干净滤干。

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第一步:准备好食材。

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕做法第一步骤

第六步:准备不粘锅一个,开中小火,锅中加入黄油化开,倒入绿豆泥进行不停的翻她,让绿豆泥吸收油分;待绿豆泥她稍微干一點時,把低卡糖和麦芽糖倒入一起翻她,直至绿豆泥能抱成团后取出待凉。

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕做法第六步骤

第四步:(期间把蔓越莓剁碎,薄荷叶切碎)。

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第九步:最后可以用包装袋,装好放入冰箱,冷藏后味道更佳,自己吃或送朋友都很适宜。

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第八步:依次把各绿豆泥分成30克左右搓成圆形,依次放入绿豆糕模具(模具上涂抹一點油可以防粘)中压一下取出即可。

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第十步:好吃又好看。

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第三步:蒸锅内加入适量水,蒸架上铺上纱布,把浸泡好的绿豆铺上,盖上锅盖大火蒸50分钟左右。

一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕做法第三步骤
一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

1、绿豆的禁忌,绿豆不宜和西红柿,紫米,鲤鱼和狗肉同食。天生体质寒凉虚弱的人不合适吃。
2、绿豆糕中的黄油可以换成玉米油等,绿豆糕里还可以添加豆沙馅,具体按自己喜欢的添加。

相关食材:绿豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一次可以享用4种口味,清热消暑绿豆糕。

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