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尖椒炒苦肠

菜谱编号:326-082
尖椒炒苦肠是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒苦肠”。
尖椒炒苦肠
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦肠:300克小尖椒:5个
白糖:少许淀粉:少许
辅助料用量
葱末:少许姜末:少许
蒜末:少许胡椒粉:少许
盐:少许生抽:少许
料酒:少许醋:少许
干红辣椒:1个--

尖椒炒苦肠的做法步骤

  • 第五步:出锅前,加少许水淀粉勾淀。
  • 第二步:锅内放油,油温热,爆香干辣椒、葱姜蒜末。
  • 第六步:收汁入盘即可。
  • 第四步:放入尖椒翻炒,加半勺汤。
  • 第三步:放入苦肠,加2勺酱油,l勺料酒,3克胡椒粉,少许白糖和醋,大火翻炒入味。
  • 第一步:苦肠、尖椒、干辣椒切段,葱、姜、蒜切末。
  • 尖椒炒苦肠做法技巧/窍门/补充说明:

    苦肠要快大火快炒,时间长就硬了。

    相关食材:尖椒

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