“下酒菜”豉油虎皮尖椒
“下酒菜”豉油虎皮尖椒是【南兮·人间烟火】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““下酒菜”豉油虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虎皮尖椒，鲜、香、辣，素来是下饭下粥神器。每当没有胃口时，我都喜欢做这道虎皮尖椒。
做虎皮尖椒，选用的青辣椒不要太辣。毕竟要作为蔬菜大量吃，选择肉质稍肥厚，较为粗大，有一点辣味的青椒比较适合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：7-8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：一把 | 蒜泥：适量 |
| 生抽：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
“下酒菜”豉油虎皮尖椒的做法步骤
“下酒菜”豉油虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明：
虎皮尖椒要做得美味，要将辣椒拍松散，再用无油的锅煸炒出外层虎皮的效果。
相关食材：尖椒