“下酒菜”豉油虎皮尖椒
“下酒菜”豉油虎皮尖椒是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““下酒菜”豉油虎皮尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虎皮尖椒,鲜、香、辣,素来是下饭下粥神器。每当没有胃口时,我都喜欢做这道虎皮尖椒。
做虎皮尖椒,选用的青辣椒不要太辣。毕竟要作为蔬菜大量吃,选择肉质稍肥厚,较为粗大,有一点辣味的青椒比较适合。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青椒:7-8个 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉:一把 | 蒜泥:适量 |
生抽:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
“下酒菜”豉油虎皮尖椒的做法步骤
“下酒菜”豉油虎皮尖椒做法技巧/窍门/补充说明:
虎皮尖椒要做得美味,要将辣椒拍松散,再用无油的锅煸炒出外层虎皮的效果。
相关食材:尖椒