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五彩大拉皮

菜谱编号:326-262
五彩大拉皮是【家是最温暖的地方】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩大拉皮”。
五彩大拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五彩大拉皮:色彩艳丽,清脆爽口,夏季很的下酒菜。

五彩大拉皮主厨:家是最温暖的地方

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:150克黄瓜:150克
木耳:150克紫圆葱:150克
鸡蛋皮:100克肉馅:200克
辅助料用量
香油:一小勺料酒:一小勺
盐:一小勺生抽:两小勺
陈醋:两小勺蒜:一瓣
白糖:一小勺--

五彩大拉皮的做法步骤

第十八步:浇上她好的肉末即可

五彩大拉皮做法第十八步骤

第二步:肉馅里放入盐一小勺

五彩大拉皮做法第二步骤

第十一步:放入两小勺陈醋

五彩大拉皮做法第十一步骤

第十六步:放上拉皮和蒜末

五彩大拉皮做法第十六步骤

第十五步:胡萝卜切丝,黄瓜切丝,紫圆葱切丝,木耳切丝,鸡蛋丝,摆入盘里

五彩大拉皮做法第十五步骤

第七步:鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

五彩大拉皮做法第七步骤

第六步:把肉末翻她均匀,加入一點老抽

五彩大拉皮做法第六步骤

第十四步:加入一小勺香油

五彩大拉皮做法第十四步骤

第十七步:浇上调好的汁

五彩大拉皮做法第十七步骤

第十二步:加入一小勺白糖

五彩大拉皮做法第十二步骤

第九步:把煎熟的鸡蛋饼放在菜板上,切成丝

五彩大拉皮做法第九步骤

第十步:碗里放入两小勺生抽

五彩大拉皮做法第十步骤

第四步:锅烧热,放入食用油

五彩大拉皮做法第四步骤

第三步:放入生抽一小勺

五彩大拉皮做法第三步骤

第八步:锅烧热,倒入鸡蛋液,小火煎成鸡蛋饼

五彩大拉皮做法第八步骤

第十三步:加入一小勺鸡精

五彩大拉皮做法第十三步骤

第一步:肉馅放入料酒

五彩大拉皮做法第一步骤

第五步:油温六成热,放入肉馅

五彩大拉皮做法第五步骤
五彩大拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

肉末用料酒腌制一下去腥,调好的汁浇在五彩大拉皮上即可。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩大拉皮。

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