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金盏五彩鸭丁

菜谱编号:080-903
金盏五彩鸭丁是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金盏五彩鸭丁”。
金盏五彩鸭丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金盏---是用卷烤鸭的面饼,放油里炸成的。

五彩鸭丁,是个偶然想到的做法。没有想到,做好以后的效果却是大受欢迎!

昨天买了半只烤鸭,而老公有应酬不在家吃,就多了点鸭肉与面饼。

今天加了山药,胡萝卜,青椒,全部切成丁,加上鸭丁一炒,

把面饼炸好了做器皿,一看效果还真不错!

儿子还以为是去饭店买的呢!

金盏五彩鸭丁主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
烤鸭肉:100克胡萝卜:100克
山药:100克青椒:1个
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量姜:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

金盏五彩鸭丁的做法步骤

第十二步:成小碗形状

金盏五彩鸭丁做法第十二步骤

第九步:把面饼剪去边,修成小點的面饼

金盏五彩鸭丁做法第九步骤

第七步:放入鸭丁,加料酒煸她

金盏五彩鸭丁做法第七步骤

第五步:加3调羹水,煮至汁干,

金盏五彩鸭丁做法第五步骤

第十三步:盛入五彩鸭丁即可

金盏五彩鸭丁做法第十三步骤

第六步:放入青椒

金盏五彩鸭丁做法第六步骤

第八步:待青椒发蔫,加盐,鸡精煸匀盛出

金盏五彩鸭丁做法第八步骤

第三步:胡萝卜,山药,去皮,洗净切丁,青椒洗净切丁

金盏五彩鸭丁做法第三步骤

第十一步:小火炸透

金盏五彩鸭丁做法第十一步骤

第二步:鸭肉切丁

金盏五彩鸭丁做法第二步骤

第四步:锅里油热,放下姜末,山药,胡萝卜煸她

金盏五彩鸭丁做法第四步骤

第一步:准备好食材

金盏五彩鸭丁做法第一步骤

第十步:锅里放300克油,8分热,把面饼放入漏勺,上面用漏勺轻压

金盏五彩鸭丁做法第十步骤
金盏五彩鸭丁做法技巧/窍门/补充说明:

1·炸面饼的时候要用小火。
2·也可以自己用面粉做饼再炸·

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金盏五彩鸭丁。

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