家常炒米粉
家常炒米粉是【子墨麻麻の】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前，在我们老家，能吃到炒米粉，一定是过节了，或者来客人了！到现在还是有这个习惯，过节或者请客的时候，即便煮了饭，也会炒一锅米粉或者面。。
其实，材料都很家常，炒起来也简单，味道确是千家百味！今天发的是我家的炒法！家里炒的一般是细的米粉，今天家里只有江西米粉，粗一点，也好吃。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干米粉：150克 | 鸡蛋：一个 |
| 五花肉：适量 | 干香菇：6个 |
| 圆白菜：适量 | 胡萝卜丝：适量 |
| 无盐虾皮：适量 | 小葱：2根 |
| 芹菜：一棵 | 干辣椒：随意 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
家常炒米粉的做法步骤
家常炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
米粉泡发，一定要泡透，也不能泡得太烂。。可以用热水泡，泡软不易断的时候可以过下冷水，比较不会坨，也不易断。。
相关食材：米粉