当前位置:首页 > 菜谱大全 > 米粉蒸鱼块

米粉蒸鱼块

菜谱编号:118-894
米粉蒸鱼块是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉蒸鱼块”。
米粉蒸鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸的鱼味道鲜美,肉质嫩滑,但往往会觉得不够入味,而且蒸的过程中会有汤汁给蒸出来,会带走鱼肉内的营养成分。今天我用粉蒸肉的做法来蒸鱼,裹了一层米粉后,肉质更加鲜嫩,味道挺好的。发出来和大家分享

米粉蒸鱼块主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:600克大米:100克
辅助料用量
葱姜:适量--
调味料用量
胡椒粉:2克黄酒:20克
蒸鱼豉油:20克--

米粉蒸鱼块的做法步骤

  • 第五步:上桌时撒上香葱碎,淋上几滴香油。
  • 第四步:蒸好后浇上蒸鱼豉油再焖一分钟。不焖也可以
  • 第二步:大米提前炒熟,用料理机磨成粉状。
  • 第三步:腌制好的鱼块挑出来,去掉腌制时的葱姜,在打碎的米粉中沾裹上米粉,沾满米粉后摆入盘中,上笼大火蒸8分钟。
  • 第一步:新鲜草鱼宰杀后清洗干净,切成1·2--1·5厘米厚的段,加葱姜丝,黄酒,胡椒粉,盐腌制5分钟。用不了一整条鱼,只要中间的几段即可。其余的做成其他口味。
  • 相关食材:米粉

    米粉蒸鱼块菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【万山红】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的米粉蒸鱼块。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜