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五花肉炒花菜

菜谱编号:326-807
五花肉炒花菜是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒花菜”。
五花肉炒花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉炒花菜是一道简单美味的家常菜,主要材料为五花肉、花菜。花菜营养丰富,质体肥厚,适合大部分人群食用。

五花肉炒花菜主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量花菜:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量
香油:适量水:适量

五花肉炒花菜的做法步骤

  • 第一步:花菜一个用刀切成小块,放入容器中用清水洗净并浸泡一会儿去除农药残留
  • 第六步:热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油,放入葱花、蒜片爆香,料酒烹锅
  • 第八步:旺火翻炒均匀后关火
  • 第九步:点几滴香油调味儿,花菜焯过水基本断生所以不要炒制时间过长而影响口感
  • 第七步:倒入花菜加适量的蚝油和盐调味
  • 第四步:锅中加水煮沸放入浸泡过的花菜焯水30秒钟
  • 第二步:葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
  • 第三步:五花肉一块用温水冲洗干净,切成厚薄均匀的五花肉片
  • 第五步:捞出反复过凉水并沥干水分备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉花菜

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