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黄金玉米烙

菜谱编号:327-209
黄金玉米烙是【忧郁土豆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米烙”。
黄金玉米烙
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
罐头玉米粒:250克糯米粉:25克
玉米淀粉:25克玉米油:一大碗
辅助料用量
白砂糖:适量--

黄金玉米烙的做法步骤

第四步:锅里多倒些玉米油,加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用,剩余三分之一的油在锅中。

黄金玉米烙做法第四步骤

第七步:吃的時候表面撒些细砂糖会更好吃。

黄金玉米烙做法第七步骤

第五步:搅拌好的玉米粒倒入锅中,用铲子把表面压平,小火煎炸三分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成圆饼状,这个过程中不能动玉米粒,否则会散,可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分之二的油倒回锅中,转中火煎炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

黄金玉米烙做法第五步骤

第一步:罐装甜玉米粒是熟的,倒掉多余的水分,玉米粒表面潮湿就可以,如果是生玉米,就要煮熟后把玉米粒剥下来。

黄金玉米烙做法第一步骤

第三步:用筷子搅拌均匀,使每颗玉米粒都裹上粉,搅完是黏糊糊有水分的状态,这样煎的時候不会散开。如果太干可以少加點罐头玉米的汤。

黄金玉米烙做法第三步骤

第八步:咬上一口,甜、香、酥、脆,口感丰富。

黄金玉米烙做法第八步骤

第二步:将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。

黄金玉米烙做法第二步骤

第六步:然后关火,用锅铲挡住玉米烙倒出锅中的油,利用锅子的弧度将玉米烙滑出,倒在厨房纸上吸去多余的油。

黄金玉米烙做法第六步骤
相关食材:玉米

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