第十一步:既可以当零食又可以佐餐、下酒的佳肴。
第二步:斩成小丁,用盐、料酒腌制2小時;
第四步:沥干水分待用;
第三步:水烧开,下鸡丁焯水;
第一步:鸡腿2只,清除皮下脂肪过重的地方,清洗干净;
第九步:再倒入炸好的鸡丁翻她;
第五步:准备花椒、干辣椒剪开、葱切段、姜切片;
第六步:锅中倒油烧至7成热,倒入沥干的鸡丁炸制;
第七步:炸约5分钟,捞出沥油;
第十步:随后喷入味极鲜酱油、调入盐、味精、孜然粉、花椒粉翻她均匀,撒入少许熟芝麻即可。
第八步:锅中留余油,下入花椒、干辣椒丝、葱、姜,小火她出香味;