豆腐鱼紫菜羹
豆腐鱼紫菜羹是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼紫菜羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫菜是紫色的吗？不是的。紫菜当年的煮岀来是绿色的，隔年不鲜的煮岀来才是紫色的。选紫菜应选叶子小的，头茬菜最好因为它比较早收成菜叶相对比较小，比较短，二茬菜相对成熟菜叶比较长也粗，头茬二茬就不错，菜品越后越差只能工厂加工别的产品。紫菜油炸或烤岀来风味更好，最喜欢油炸后火锅一涮软来吃口感味道都不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐鱼：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干贝：适量 | 紫菜：少许 |
| 胡萝卜丝：少许 | 芹菜末：少许 |
| 鸡粉：适量 | 鱼露：适量 |
| 生粉水：适量 | -- |
豆腐鱼紫菜羹的做法步骤
答配菜谱：紫菜与豆腐的做法