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蒜香蒸豆腐鱼

菜谱编号:327-536
蒜香蒸豆腐鱼是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香蒸豆腐鱼”。
蒜香蒸豆腐鱼
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐鱼:5条--
辅助料用量
蒜头:4片辣椒:1个
芫荽:1棵鱼露:适量
生抽:适量生粉:1勺

蒜香蒸豆腐鱼的做法步骤

  • 第四步:豆腐鱼腌好之后用1调勺生粉,少许油拌匀。
  • 第五步:摆上豆腐鱼和辣椒圈,水开后入锅蒸。
  • 第三步:蒜片铺盘底。
  • 第八步:上菜啦,蒜香味十足鱼肉嫩滑如豆腐。
  • 第六步:大火蒸足8分钟即可。
  • 第九步:近照。
  • 第十步:再来一张??
  • 第一步:准备好食材,蒜头切片,辣椒斜切圈,芫荽切段。
  • 第二步:豆腐鱼去除头尾内脏后切段,用少许鱼露腌10分钟。
  • 第七步:倒岀鱼汤中间放上少许芫荽,淋上热油,要淋上适量生抽。
  • 蒜香蒸豆腐鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    ①鱼要先腌入味最好,如果没鱼露就不要腌制,待会生抽多下一点。
    ②豆腐鱼虽小,也要蒸足8分钟才熟。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:豆腐

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