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肉末粉条

菜谱编号:327-608
肉末粉条是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末粉条”。
肉末粉条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量红薯粉:适量
姜:一块蒜:一头
葱:一把干辣椒:适量
花椒:少许美人椒:适量
辅助料用量
老抽:少许味极鲜生抽:2茶勺
蚝油:一茶勺胡椒粉:半勺
五香粉:半勺麻辣鲜:半勺
鸡粉:一勺孜然粉:少许
盐:少许--

肉末粉条的做法步骤

  • 第三步:切葱花适量
  • 第十步:放入粉条收汁
  • 第二步:红薯粉条提前温水浸泡
  • 第九步:然后兑入少许适量开水煮一分钟
  • 第一步:备肉馅适量,放入少许味极鲜生抽搅拌均匀
  • 第十一步:汁收差不多时放入美人椒炒至断生
  • 第十四步:成品图
  • 第六步:放入姜,蒜,干辣椒小火炒香
  • 第十五步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第八步:然后调入老抽少许,味极鲜生抽2茶勺,蚝油1茶勺,胡椒粉半勺,五香粉或十三香半勺,麻辣鲜半勺,孜然粉少许,盐少许翻匀
  • 第七步:放入肉沫,烹入适量的料酒炒香
  • 第五步:锅中倒入底油,放几粒花椒烧冒烟把花椒捞出
  • 第十二步:最后放入鸡粉一勺,撒入切好的葱花翻匀出锅
  • 第四步:姜,蒜切米,干辣椒,美人椒切小段
  • 相关食材:肉末粉条

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