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玫瑰花面包

菜谱编号：327-672

玫瑰花面包是【幸福01】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家人都喜欢吃面包，这次做了一款玫瑰花造型的面包，颜值高，味道好，给你的餐桌添加了一份浪漫的气息。

玫瑰花面包主厨：幸福01

第十步：从最上面那个面片开始往下卷。

第十二步：8寸模具中垫上油纸，放进弄好的玫瑰花。（也可以直接刷一层黄油，如果是不粘模具克直接放）

第十四步：烤箱预热，175度，中层，20分钟左右，出炉立刻脱模，放凉网上冷却。

第七步：分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆。

第十五步：是不是很漂亮。

第四步：面团滚圆，放入干净的盆中发酵到2倍大。

第十三步：盖保鲜膜进行二次发酵，烤箱底部放一盆热水，发酵到2倍大，表面刷一层蛋液。

第九步：将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。

第二步：完成后加入软化的黄油，再启动一个和面程序。

第五步：食指沾点干粉，在面团中间戳个洞，洞周围的面不回缩，说明发酵到位了。

第一步：黄油切小块软化，除黄油外的其他材料按先液体，后粉类的顺序放入面包机，注意盐、糖对角放，面包粉上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序，一般20分钟。

第八步：盖上保鲜膜松弛15分钟。

第六步：取出揉匀排气。

第三步：和面结束后，取出面团，两个和面程序的面团，已经出膜了。

第十一步：对半切开就是正宗玫瑰花型。

玫瑰花面包做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士
加了淡奶油的面包更加好吃，没有淡奶油的用牛奶代替，注意烘烤最后观看颜色变化，及时加盖锡纸。
不粘模具可以不用刷黄油，不是不粘模具需要刷黄油，方便脱模。
注意面团卷的方向哦，要不造型出来就不是正宗玫瑰花型了，。当然你喜欢反卷的花型也是可以的。

菜谱标签：下午茶烘焙学生

相关食材：玫瑰花面包

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