腊八粥
腊八粥是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这么冷的天气,熬一锅热乎乎的腊八粥,唯独不是一种幸福的享受!腊八节,俗称“腊八”,汉族传统节日,民间流传着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:一勺 | 紫薯米:一勺 |
黑香米:一勺 | 黑糯香米:一勺 |
小米:一勺 | 小碴子:一勺 |
燕麦米:一勺 | 薏米:一勺 |
枸杞:一勺 | 大枣:6个 |
腰果:一勺 | 红高粱米:一勺 |
黑葡萄干:一勺 | -- |
辅助料用量 | |
红豆:一勺 | 黄豆:一勺 |
白芸豆:一勺 | 杏仁:一勺 |
核桃:3个 | 橙皮:一个 |
冰糖:50克 | 花生:一勺 |
莲子:一勺 | 绿葡萄干:一勺 |
腊八粥的做法步骤
腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃甜的也可以加入红糖,味道也很不错!