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腊八粥

菜谱编号:327-725
腊八粥是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八粥”。
腊八粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这么冷的天气,熬一锅热乎乎的腊八粥,唯独不是一种幸福的享受!腊八节,俗称“腊八”,汉族传统节日,民间流传着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:一勺紫薯米:一勺
黑香米:一勺黑糯香米:一勺
小米:一勺小碴子:一勺
燕麦米:一勺薏米:一勺
枸杞:一勺大枣:6个
腰果:一勺红高粱米:一勺
黑葡萄干:一勺--
辅助料用量
红豆:一勺黄豆:一勺
白芸豆:一勺杏仁:一勺
核桃:3个橙皮:一个
冰糖:50克花生:一勺
莲子:一勺绿葡萄干:一勺

腊八粥的做法步骤

  • 第二步:把所有食材倒入盆里,用清水洗干净!
  • 第三步:冰糖除外,把所有食材倒入电饭煲里,加入适量的水,按煮粥键,煮40分钟,按保温键焖20分钟,二次继续煮,加入适量温水,继续煮,40分钟,按保温键,焖30分钟,香软熟烂。
  • 第一步:准备食材:用勺子一勺一勺把各种米各种豆类分别倒入盘里,冰糖单独放入碟中!
  • 第四步:成品!
  • 第六步:成品!
  • 第五步:成品!
  • 腊八粥做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃甜的也可以加入红糖,味道也很不错!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊八粥。

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