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蚝油杏鲍菇

菜谱编号:032-784
蚝油杏鲍菇是【喵咩咩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇”。
蚝油杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里人一直挺害怕吃杏鲍菇的,没别的原因,就因为这菇本身带有挺浓重的“腐味”。尝试过红烧,做汤等等的方法,一直没能把这种讨厌的“腐味”去除。今天这种做法,不但能保留杏鲍菇爽滑的口感,还能很好地去除那种讨厌的味道,非常地可口,也非常地下饭喔。

蚝油杏鲍菇主厨:喵咩咩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个猪肉:100克
辅助料用量
蚝油:2汤匙砂糖:1小勺
姜片:适量盐:适量
油:适量酱油:适量
料酒:适量--

蚝油杏鲍菇的做法步骤

  • 第六步:焖约10分钟,收汁即可。
  • 第三步:放入杏鲍菇片,焯2分钟,连姜片捞起备用。
  • 第五步:加适量的水(以不没过材料为宜),放蚝油、盐、酱油和一小勺砂糖调味。
  • 第二步:锅里放入适量的水,加姜片烧开。
  • 第四步:热锅放油,把肉片煸炒至两面金黄,加入杏鲍菇翻炒均匀。
  • 第一步:杏鲍菇洗净,斜切成大块的片状;猪肉切片,用盐、料酒和一点点油调味,腌制10分钟。
  • 相关食材:杏鲍菇蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油杏鲍菇。

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