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爽口醋熘白菜

菜谱编号:328-287
爽口醋熘白菜是【Sunny小酱酱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口醋熘白菜”。
爽口醋熘白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

醋溜白菜油面筋

爽口醋熘白菜主厨:Sunny小酱酱

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:4叶油面筋:4个
辅助料用量
干辣椒:6粒鲜酱油:2勺
陈醋:4勺植物油:适量
盐:适量蔬菜精:适量

爽口醋熘白菜的做法步骤

  • 第四步:依据个人口味加入醋,两勺味极鲜,少许盐,继续翻炒,注意全程不要盖锅盖焖,出国前加少许蔬菜精即可。酸辣口味的醋溜白菜面筋就完成啦!
  • 第一步:白菜洗净,切小片。注意,根部一定要斜切成薄片,这样快炒出的白菜才好吃
  • 第三步:锅里加入适当植物油,等油滚烫的时候,倒入白菜迅速翻炒,再加入切好的干辣椒一起翻炒30秒左右,倒入油面筋
  • 第二步:大家吃火锅的时候,也知道面筋爱飘在锅底上面,除非给它扎个洞/捏开让内部进水,才会下沉容易煮熟。所以对于这道快炒醋熘白菜油面筋,我为了“快”,对半切开油面筋,加大其受热&受水面积
  • 相关食材:白菜

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