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韭菜蛋饺

菜谱编号：032-868

韭菜蛋饺是【飞天馋猫猪猪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜蛋饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个应该说是很经典的饺子吧，每次我和小胖在外面吃饺子必点一份韭菜蛋的呢！今天是第一次自己包，小胖以前只包韭菜肉滴！

韭菜蛋饺主厨：飞天馋猫猪猪

第五步：将韭菜摘取不好的叶子，洗净后切成小段。

第二步：平底锅放油烧热后，倒入鸡蛋液。

第四步：将鸡蛋盛出放在大碗中。

第八步：烧一锅开水，然后将饺子下入锅中，水再次开上来时，加一小碗凉水，再煮大概四五分钟，饺子就好了。

第一步：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

第三步：用筷子不停的搅拌鸡蛋液，使鸡蛋成小块。

第六步：将韭菜放入鸡蛋中，然后加入适量的油，盐，鸡精，酱油，五香粉，花椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

第七步：将饺子包起来放在案板上。

第九步：用酱油、醋、香油、辣椒油调料汁，开吃吧！

韭菜蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：

在制作鸡蛋块的时候，完全可以煎蛋饼然后将蛋饼切碎。

相关食材：韭菜

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