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韭菜蛋饺

菜谱编号:032-868
韭菜蛋饺是【飞天馋猫猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜蛋饺”。
韭菜蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个应该说是很经典的饺子吧,每次我和小胖在外面吃饺子必点一份韭菜蛋的呢!今天是第一次自己包,小胖以前只包韭菜肉滴!

韭菜蛋饺主厨:飞天馋猫猪猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:300克鸡蛋:5个
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量酱油:适量
五香粉:适量花椒粉:适量
辣椒油:适量香油:适量

韭菜蛋饺的做法步骤

  • 第五步:将韭菜摘取不好的叶子,洗净后切成小段。
  • 第二步:平底锅放油烧热后,倒入鸡蛋液。
  • 第四步:将鸡蛋盛出放在大碗中。
  • 第八步:烧一锅开水,然后将饺子下入锅中,水再次开上来时,加一小碗凉水,再煮大概四五分钟,饺子就好了。
  • 第一步:将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
  • 第三步:用筷子不停的搅拌鸡蛋液,使鸡蛋成小块。
  • 第六步:将韭菜放入鸡蛋中,然后加入适量的油,盐,鸡精,酱油,五香粉,花椒粉,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 第七步:将饺子包起来放在案板上。
  • 第九步:用酱油、醋、香油、辣椒油调料汁,开吃吧!
  • 韭菜蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:

    在制作鸡蛋块的时候,完全可以煎蛋饼然后将蛋饼切碎。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜蛋饺。

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