韭菜炒蘑菇
韭菜炒蘑菇是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜颜色碧绿、味道浓郁，可炒、可拌，可做馅、可做配料等等，其散发出的那种独特的辛香气味，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分合适。
韭菜炒蘑菇与韭菜炒鸡蛋在我家经常做，韭菜的浓香与蘑菇的软滑搭配在一起，十分提味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：300克 | 蘑菇：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：1匙 | 鸡粉：少许 |
| 大蒜：3瓣 | 香油：5克 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
韭菜炒蘑菇的做法步骤
韭菜炒蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
这是一道快手菜，全程大火快炒，蘑菇事先焯水可以节省炒的时间，也可以去掉蘑菇的草腥味。
答配菜谱：蘑菇与韭菜的做法