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汉堡肉饼

菜谱编号:328-782
汉堡肉饼是【hallin宝妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汉堡肉饼”。
汉堡肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家儿子偏食,看得见形状的肉都不吃,所以当妈的就各种改头换面伺候着。

汉堡肉饼主厨:hallin宝妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
碎肉:200克(猪,牛都可以)洋葱:1个
辅助料用量
面包屑:大3鸡蛋:一个
胡椒粉:适量五香粉:适量
番茄酱:大2酱油:大2·1/2
黄油:小2水:150CC
鸡精:小2糖:适量(各自口味添加)
红酒:适量--

汉堡肉饼的做法步骤

  • 第六步:烧热油,放入汉堡肉饼,两面煎上色;加点水小火焖煎15分钟,观察肉饼中间圆鼓起来,拿根竹签在肉饼中心部分刺进去有肉汁出来了就熟了
  • 第二步:把所有材料都放大盆里,放入鸡蛋,面包屑粉,适量盐,胡椒粉,五香粉搅拌均匀
  • 第五步:上网找到一张上下拍打的图片??
  • 第四步:肉饼的中间部分按压下去,(黄色框里的部位)煮的过程中里面的肉汁会膨胀起来,整个肉饼就会越来越圆鼓起来
  • 第八步:把调汁浇在肉饼上,开吃啦??
  • 第七步:锅里烧开,把A的调味全部倒入,烧开;口味可以根据自己喜好调整,我家吃甜口,多放糖
  • 第一步:准备材料洋葱切小丁,炒至颜色金黄后晾凉猪肉剁碎,我家用的是超市里买的猪绞肉
  • 第三步:取一团和圆然后在手掌心上下拍打定型
  • 汉堡肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的肉饼里面也经常放红萝卜,莲藕,老豆腐之类,都是要剁碎一起搅拌均匀;
    给小朋友吃也可以不要最后的调汁,只用番茄酱就很好吃了??

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的汉堡肉饼。

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