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【湘菜】油焖双冬

菜谱编号:032-925
【湘菜】油焖双冬是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】油焖双冬”。
【湘菜】油焖双冬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油焖双冬,就是焖冬笋冬菇,是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋,这两样材料搭配起来,口感既爽脆又软糯,清香可口,不错的一道健康菜。

【湘菜】油焖双冬主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
水发冬菇:200克冬笋:250克
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
鸡汤:适量--

【湘菜】油焖双冬的做法步骤

  • 第四步:起油锅,下冬笋煸炒。
  • 第三步:焯水的冬笋切片待用。
  • 第六步:加入清鸡汤稍稍煮几分钟。
  • 第七步:起锅前加盐、蚝油调味,用水淀粉勾芡,再淋入明油就可以起锅了。
  • 第一步:香菇用水泡发,冬笋也泡一下。
  • 第八步:可口的油焖双冬出锅勒。
  • 第五步:加入冬菇炒匀
  • 第二步:锅里加水,将冬笋下锅焯水。
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