彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩虹蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年时间多，做一款彩虹蛋糕给孩子，天然的色彩，好吃的味道，孩子肯定好喜欢。烘焙在不会做的时候感觉好神秘啊，其实很简单，我就是从网上自己学习做的，现在总结了很简单的两个小诀窍，只要做到位蛋糕绝对柔软好吃，再也不用去蛋糕店买了。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具，很好脱模，简单的很十分钟就烤好了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | 牛奶：60克 |
| 低筋面粉：60克 | 红曲米粉：5克 |
| 抹茶粉：5克 | 玉米油：40克 |
| 白糖：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：200克 | 白糖：20克 |
| 抹茶粉：少许 | 蓝莓酱：少许 |
彩虹蛋糕的做法步骤
彩虹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角,这样蛋糕才会柔软。
2，蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，这个过程一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。
只要注意这两点，做蛋糕那是分分钟的事，绝对不会失败。