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肉末香辣豆腐

菜谱编号:329-329
肉末香辣豆腐是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末香辣豆腐”。
肉末香辣豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐营养丰富,做法多种多样,变着花样吃豆腐。

肉末香辣豆腐主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块肉馅:适量
葱:适量姜:适量
辅助料用量
生抽:1勺料酒:1勺
糖:1勺植物油:适量
郫县豆瓣酱:1勺--

肉末香辣豆腐的做法步骤

  • 第九步:成品
  • 第四步:豆腐焦黄盛出待用
  • 第三步:锅烧热,放入适量植物油,油热,放入豆腐,前后晃动炒锅,不要糊锅,底部煎黄翻面
  • 第五步:锅中锅中放入适量植物油,放入肉馅,翻炒至变色,放入葱姜翻炒
  • 第七步:放入豆腐
  • 第六步:放入郫县一勺豆瓣酱翻炒出红油,再加入一勺生抽,一勺料酒,一勺糖翻炒
  • 第一步:肉沫加生抽料酒淀粉搅拌均匀
  • 第八步:翻炒均匀关火
  • 第二步:豆腐切块(今天买的豆腐不太好,没切就碎了,不过不影响使用),葱姜切沫
  • 相关食材:肉末豆腐

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