当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣黄骨鱼炖豆腐

香辣黄骨鱼炖豆腐

菜谱编号:329-487
香辣黄骨鱼炖豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黄骨鱼炖豆腐”。
香辣黄骨鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐和鱼是绝配,黄金组合,几乎是想也不用想的搭配,营养丰富又均衡。豆腐富含植物蛋白,而鱼含有丰富的动物蛋白,它们完美的结合在一起,事半功倍。天一冷,就想来点热乎乎、辣辣的,因此在炖煮它们是我加入了豆瓣酱,让这道菜香辣可口;还多炖了些汤,以备来涮菜。外面飘着雪,家人围坐在小火锅旁,鱼无细骨,入口嫩滑,豆腐吸收了鱼之鲜味,吃到口里又鲜又香又辣,还微微出汗了,真的很爽。

香辣黄骨鱼炖豆腐主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄骨鱼:4条豆腐:2块
辅助料用量
郫县豆瓣酱:2勺姜片:3片
油:适量盐:适量

香辣黄骨鱼炖豆腐的做法步骤

第一步:准备好原材料;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第一步骤

第五步:再烹饪些料酒, 放入豆瓣酱进去煎;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第五步骤

第九步:端上桌了。

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第九步骤

第二步:热锅凉油, 放入黄骨鱼进去煎;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第二步骤

第七步:加入适量的水炖煮;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第七步骤

第四步:煎好后加入姜片;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第四步骤

第六步:加入适量的水炖煮;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第六步骤

第八步:大约炖10分钟后, 再放入少许盐调味,盛入锅中,表面撒上小葱末。

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第八步骤

第三步:一面煎好后再翻面煎另一面;

香辣黄骨鱼炖豆腐做法第三步骤
香辣黄骨鱼炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1·先将黄骨鱼用油双面煎一下,这样炖出来更香浓;2·豆腐也可早放入锅中与鱼一起炖煮;3·这菜汤汁可以适量留多一点,吃完鱼和豆腐,再加入点青菜、金针菇等涮涮也非常不错。

相关食材:黄骨鱼豆腐

香辣黄骨鱼炖豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【斯佳丽WH】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣黄骨鱼炖豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜