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太阳韭菜盒子

菜谱编号:329-712
太阳韭菜盒子是【??UV??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳韭菜盒子”。
太阳韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜鸡蛋馅,不论在做包子,饺子,馅饼,盒子等等,都是经久不衰的话题。

太阳韭菜盒子主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:一把鸡蛋:5个
面粉:500克--
辅助料用量
盐:一小匙十三香:0·5小匙
味精:一小捏--

太阳韭菜盒子的做法步骤

  • 第九步:搅拌均匀,馅料就好了。
  • 第一步:韭菜洗净,沥干水份,切末。
  • 第十五步:盖上另外一张面皮,边缘捏实。
  • 第五步:一点味精,拌匀。
  • 第四步:一小匙盐。
  • 第十七步:做好的小太阳。
  • 第二十二步:皮薄馅料足,韭菜的香气扑鼻而来,忍不住咬一口。
  • 第二十步:两面金黄后,出锅。
  • 第十二步:切成小剂子。
  • 第三步:加入十三香。
  • 第十八步:小火,平底锅淋上油。
  • 第十九步:开始煎,一面金黄后翻面。
  • 第十四步:用手托住一张面皮,放上馅料。
  • 第八步:加入晾凉的鸡蛋。
  • 第二步:切好的韭菜,放在盆里,倒入油拌匀。
  • 第十一步:搓成长条。
  • 第二十一步:金灿灿黄澄澄的小太阳盒子就完成了。
  • 第十三步:擀成饺子皮形状。
  • 第十步:面团的和法这里就不详细说明了,就是要和得软一些,向耳垂一样软。
  • 第六步:鸡蛋打散后,油锅,炒熟,下锅后,要用筷子不停的搅拌。
  • 第七步:鸡蛋打散后,油锅,炒熟,下锅后,要用筷子不停的搅拌。
  • 第十六步:如图从一头卷起边缘。
  • 太阳韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1,和面的时候要用温水,水慢慢加,手感柔软。
    2,韭菜切好拌油,可以防止韭菜出水,也可以去掉韭菜的臭韭菜气。
    3,炒鸡蛋时不停搅拌,才能形成小块状。
    4,煎盒子时,一定要小火,切忌心急。
    5,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳韭菜盒子。

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