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流沙包

菜谱编号：329-737

流沙包是【微风习习】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“流沙包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰箱里冻了10个咸蛋黄一直没用，上网搜做法，一下被流沙包吸引了，金黄流动的馅，真诱人啊……于是动手尝试，还真的成功了，好好吃呀……

流沙包主厨：微风习习

第三步：加入奶粉和淀粉拌匀。

第八步：挖一勺馅，放入皮中包严实。

第四步：加入碾碎的咸蛋黄拌匀。

第二步：黄油、白砂糖、淡奶油隔水融化。

第七步：发好的面团切成面剂子（我是用面包机活的面，边活面边准备馅料，同步进行）。我按照活好的面、馅比例分了20份，每个面剂40克，馅22克的样子。

第九步：包好后放入锅中醒一会。

第五步：加入融化的吉利丁粉。

第十一步：很诱人的样子，孩子说很好吃。

第一步：蛋黄隔水蒸熟，碾碎备用

第六步：拌匀后冷藏结成冻。我正好赶到寒天，放阳台外面半小时就冻了。

第十步：水开后蒸15分钟。关火后过几分钟再开盖，包子不会塌陷，形状很好看。

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