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五福钱袋包

菜谱编号:329-822
五福钱袋包是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五福钱袋包”。
五福钱袋包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

参考于诗韵墨香。我做了2种口味。还是经女儿的提醒,她说喜欢吃甜的,还帮我一起做钱袋。

五福钱袋包主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:200克面粉:500克
糖:5克酵母:5克

五福钱袋包的做法步骤

  • 第四步:加适量水,慢慢揉成光滑的面团,盖上湿纱布,醒30分钟。
  • 第三步:熟南瓜泥200克加面粉500克,加酵母5克,白砂糖5克。
  • 第十一步:继续做好剩下的钱袋包。
  • 第八步:先打个结,套进钱袋。(这样快些,也可以直接在钱袋上打结)
  • 第十步:小圆星沾水,一个粘在打结的上面,一个粘在钱袋肚子上。(也可以粘在别的地方,粘三个也行)
  • 第一步:馅1:韭菜肉馅:韭菜切碎,放盐,挤去水。倒入肉馅(7分瘦,3分肥),加一个鸡蛋,适量生抽,盐,少许老抽,油,搅拌匀。
  • 第五步:取20克面团,擀成圆片,比饺子皮大些。
  • 第九步:取丁点小面团,揉圆,用工具按下,一个小星星就出来了。(没有星星也不要紧,按个圆形都行的)
  • 第六步:放入韭菜馅。
  • 第二步:馅2:白砂糖,黑芝麻,面粉适量,拌匀。
  • 第七步:像包烧麦一样,腰捏细些,上端小巧些。取少量面团,搓成细条。
  • 第十二步:放入蒸茏里,小些的是糖福袋,胖些的是咸福袋。大火蒸30分钟,焖5分钟即可。
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