五福临门满朝喜
五福临门满朝喜是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五福临门满朝喜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
《五福临门满朝喜》---高档花色造型寿宴类菜肴
菜名《五福临门满朝喜》的命名:
是根据,五种健康食材香菇、素鸡、烤麸、金针菜(黄花菜)、鹌鹑蛋、五种主料和小红枣、枸杞子等烹饪及菜式成品的码盘造型和五味口感而命名。
烹饪方法简介:
1、将去壳鹌鹑蛋入锅炸至金黄色虎皮蛋备用,素鸡切片后,入锅炸至微黄装盘备用;
2、锅淋油烤麸煸炒片刻,下香菇、金针菜、红枣、勾芡煸炒后,淋入老抽、白砂糖、五香粉翻炒片刻,再加入人参汤和足量清水烧10分钟左右;
3、待汤汁香菇味浓时,加入加工好的素鸡、鹌鹑虎皮蛋侵入汤汁焖煮10分钟左右即可调味装盘。
菜式特点:
1、《五福临门满朝喜》菜名祥和,可作为高档花色造型寿宴类菜肴;
2、《五福临门满朝喜》造型美观,菜式形、意、名恰当,色相富贵喜庆······
3、《五福临门满朝喜》五种主要原料均为健康益寿保健食材,配以红枣、勾芡、人参汤使得菜肴的营养更丰富,口感美妙而独特,百吃不厌。
现将《五福临门满朝喜》---高档花色造型寿宴类菜肴的食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康1
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香菇:12只 | 素鸡:12片 |
烤麸:12-24块 | 金针菜:适量 |
鹌鹑蛋:12只 | -- |
辅助料用量 | |
小红枣:12颗 | 枸杞子:24粒 |
参汤:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱白:适量 | 老姜:适量 |
食盐:适量 | 味精:适量 |
白砂糖:适量 | 老抽:适量 |
五香粉:适量 | 水淀粉:适量 |
花生油:适量 | 橄榄油:适量 |
麻油:适量 | -- |