第三步：姜切段、蒜苗切段、豆豉适量备用
第一步：五花肉一条放入锅中煮15分钟
第六步：先加一勺豆瓣酱她香出红油，再加适量生抽、老抽她上色
第九步：成品图
第二步：放凉后将五花肉切成薄片
第五步：再加入姜段和豆豉小火她香
第四步：锅内热油后下五花肉小火煎至微黄色
第八步：最后加入蒜叶大火她几下，调入鸡粉
第七步：加入蒜苗的根部翻她几下
蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜苗回锅肉属于川系名菜，至今在广东很多餐馆中也有各种口味回锅肉，制作原料主要有猪肉、蒜苗等，此菜鲜香口感微辣，肥而不腻，非常的下饭，喜欢的朋友不妨一试……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 蒜苗：适量 |
| 姜：适量 | 豆豉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 鸡粉：适量 |