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生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法

菜谱编号:094-791
生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法是【让自己活的精彩】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法”。
生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
生鱼片:250克蒜苗:10克
辅助料用量
面粉:20克淀粉:20克
调味料用量
郫县豆瓣:5克盐:适量
泡辣椒:5克泡生姜:5克
白糖:适量大蒜:适量
味精:适量--

生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤

  • 第七步:将切好的蒜苗放入炒锅,煎炒至蒜苗熟
  • 第二步:将20克面粉和20克淀粉按1:1的比例放入汤盘里调成糊状。将泡生姜、蒜和泡辣椒切成片。蒜苗切成2寸长,放入一旁被用。
  • 第一步:准备好材料
  • 第四步:炒锅里放油,油温烧至八成热,将搅拌好的生鱼片放入油锅里炸3 到5 分钟,捞出放入盘里。
  • 第五步:炒锅里放油,将切好的蒜、泡生姜、泡辣椒和郫县豆瓣一同放入炒锅里炒香
  • 第六步:炒香后将炸好的鱼片放入炒锅里翻炒3至5遍
  • 第三步:把生鱼片洗干净,放入调好的面粉和淀粉混合的容器里搅拌均匀,让每块生鱼片都沾上面粉和淀粉,加入适量的盐和味精。
  • 第八步:将适量白糖、盐和味精放入炒锅,翻炒。就可以出锅了。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼片蒜苗

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