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蒜苗焖客家豆腐

菜谱编号:272-603
蒜苗焖客家豆腐是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗焖客家豆腐”。
蒜苗焖客家豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
客家豆腐:380克瘦肉:100克
蒜苗:200克胡萝卜:50克
辅助料用量
盐:1匙黑胡椒粉:少许
生抽:少许--

蒜苗焖客家豆腐的做法步骤

  • 第八步:最后倒入适量清水,中火焖8~10分钟
  • 第七步:再撒入胡椒粉
  • 第五步:再把肉片、胡萝卜片炒香。
  • 第二步:瘦肉切片,用生粉、生抽腌一下。
  • 第四步:锅中倒少许油,爆香蒜苗
  • 第一步:蒜苗洗净,切成5厘米长的段
  • 第九步:焖至水份差不多收干即刻。
  • 第三步:客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块
  • 第六步:加入豆腐,放盐,翻炒片刻
  • 蒜苗焖客家豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐会出水,所以不要加太多水去焖。客家豆腐也就是跟老豆腐差不多的。

    菜谱标签:热菜客家菜
    相关食材:蒜苗豆腐

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