蒜蓉薯叶(茨叶)
蒜蓉薯叶(茨叶)是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉薯叶(茨叶)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茨叶即薯叶，目前，人们流行吃薯叶，并称薯叶为“蔬菜皇后”。薯叶营养丰富，与菠菜等14种蔬菜相比较，蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等13项营养成分均居首位，而草酸（易形成结石的物质）仅为菠菜的一半。薯叶有提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、通便、防癌等功能。薯叶不仅是正常人的“营养食品”，而且是病人的“功能食品”，早在二战期间，薯叶曾救过美国战俘，使士兵们免得夜盲症，美国人早把薯叶列为“航天食品”，日本则将薯叶称为“长寿食品”，可见薯叶的美誉由来已久。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 薯叶：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2瓣 | 食油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 糖：1茶匙 |