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黑米冰糖葫芦

菜谱编号:330-551
黑米冰糖葫芦是【getit?】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米冰糖葫芦”。
黑米冰糖葫芦
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量黑米:适量
糯米:适量--
辅助料用量
白糖:适量水:适量
油:适量--

黑米冰糖葫芦的做法步骤

  • 第十步:熬的糖变黄,发粘的时候试着放在冷水里,能马上结块就可以了。用勺子把熬好的糖淋在糖葫芦上,一边转圈一边淋糖。
  • 第三步:煮好后放在碗里加两勺绵白糖搅拌均匀
  • 第十二步:把淋上糖浆的山楂串放在案板上等待冷却。
  • 第六步:去半个山楂用勺子填上黑米
  • 第五步:用刀把山楂横着切,不要一刀切到底,而是从中间转圈切。然后用手拧两下就来了。把中间的籽扣掉。
  • 第二步:放进高压锅加适量水选煮饭键
  • 第八步:用竹签逐个串起来。
  • 第十一步:案板上刷上油
  • 第四步:山楂洗净去梗
  • 第一步:黑米和糯米按3比1的比例混合泡12小时
  • 第十三步:成品
  • 第七步:把山楂对扣在一起
  • 第九步:用白糖和水小火熬糖稀。我不知道比例,水多多熬会儿,水少少熬会儿。
  • 相关食材:葫芦黑米冰糖

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