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香菜老鸭汤

菜谱编号:330-711
香菜老鸭汤是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜老鸭汤”。
香菜老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菜老鸭汤,清淡营养,原汁原味。

香菜老鸭汤主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
老鸭:800克--
辅助料用量
盐:适量油:适量
香菜:适量生姜:适量
香叶:适量桂皮:适量
八角:适量料酒:适量

香菜老鸭汤的做法步骤

  • 第八步:焖煮一小时
  • 第一步:备老鸭
  • 第三步:过开水去腥味
  • 第二步:鸭斩块切点姜片
  • 第七步:加清水
  • 第四步:备香叶,桂皮,八角
  • 第十一步:关火放进香菜就可开吃了
  • 第五步:烧油下入鸭肉
  • 第十步:待汁收到自已能接爱的程度
  • 第九步:途中加盐
  • 第六步:放进备好的调料,淋上料酒炒一分钟
  • 香菜老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    水开后转中火焖煮

    相关食材:香菜

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