当前位置:首页 > 菜谱大全 > 茴香菜猪肉饺子

茴香菜猪肉饺子

菜谱编号:339-075
茴香菜猪肉饺子是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香菜猪肉饺子”。
茴香菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茴香菜是一种具有独特香气的蔬菜,不仅营养丰富而且含有多种维生素,常吃对身体健康十分有益。用茴香菜和猪肉搭配在一起包饺子十分的美味,广受北方人们的喜爱!

茴香菜猪肉饺子主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量茴香:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花生油:适量料酒:适量
味极鲜酱油:适量蚝油:适量
香油:适量十三香:适量
盐:适量水:适量

茴香菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第七步:锅中加水煮沸后下入包好的饺子,用汤勺背面轻轻推散防止粘连。
  • 第九步:重复一次上一步的操作,待饺子肚向上并鼓起即是成熟了。
  • 第一步:取1000克左右普通面粉放入容器中,一边加水一边搅拌至没有干面粉。然后和成表面粗糙的面团醒30分钟左右,醒至20分钟的时候揉一次使面团表面光滑,这样包出的饺子皮不会被煮破。
  • 第五步:案板铺撒干面粉取一小块醒好的面团握成圆形再搓成长条,根据自己的喜好用刀切或用手揪成大小均匀的面剂子,擀成饺子皮。
  • 第二步:猪肉肥三瘦七一块用温水冲洗干净剁成肉馅,放入容器中依次加入适量的花生油、盐、料酒、味极鲜酱油、蚝油,香油、十三香,茴香菜喜欢大油水可以稍微多放一点,用筷子顺着一个方向快速的搅拌上劲腌制入味儿,葱、姜剥去外皮清洗干净分别剁成葱、姜末放入肉馅中继续顺着搅肉馅的方向搅拌均匀。
  • 第八步:煮沸后点入凉水用汤勺再推几次继续煮沸。
  • 第十步:关火后捞起饺子控干煮饺子的水分盛入盘中开始享用吧。
  • 第四步:把剁碎的茴香菜放入腌制肉馅的容器中继续顺着一个方向搅拌均匀。
  • 第六步:擀好的饺子皮中间放入足量的馅料,对折后捏紧包成饺子即可。
  • 第三步:茴香菜择去老叶子用水反复浸洗干净,控干水分后切成碎末,如果感觉切的不够细可以再剁一剁。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉香菜茴香

    茴香菜猪肉饺子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【碗里姜膳】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茴香菜猪肉饺子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜