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圆白菜猪肉盒子

菜谱编号:331-048
圆白菜猪肉盒子是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圆白菜猪肉盒子”。
圆白菜猪肉盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时大家最喜欢吃韭菜盒子,今天咱们换个口味,吃圆白菜猪肉馅的。味道也是棒棒的。很多人爱吃盒子,可是不会和面,其实方法很简单,你只要掌握住关键点,就一切都解决了,记住饼类食品和面宁软不硬,一般情况一斤面六两水就可以了,水温如果掌握不好,就教你一个最笨笨的方法,开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右,然后再和面。就可以了,下面这款就是这么制作的,参考一下吧:

圆白菜猪肉盒子主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克80度温水:300克
圆白菜:半个猪肉馅:200克
辅助料用量
稀黄豆酱:一勺生抽:10克
胡椒粉:适量香油:适量
盐:适量姜:适量
葱:适量--

圆白菜猪肉盒子的做法步骤

  • 第八步:将剂子按扁。
  • 第十步:如图,对折,边缘压好。(此时可以直接烙了)
  • 第五步:一斤面六两温水(开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右) 保鲜袋里面醒面最少20分钟。
  • 第一步:准备原材料。
  • 第十二步:不粘锅加适量植物油,七成热,小火烙盒子。
  • 第十三步:两面成金黄色熟了就可以了
  • 第九步:包馅。
  • 第六步:然后揉面,搓条。
  • 第十一步:扭花边,右手拇指向前推,一个个均匀的压好
  • 第二步:圆白菜洗净,掰开。锅里烧清水,水开焯一下圆白菜,然后捞出控干水分。
  • 第三步:将圆白菜剁成馅。
  • 第四步:猪肉馅里面,加适量生抽,盐,葱姜末,胡椒粉和一大勺稀黄豆酱,加适量香油拌好,然后加入圆白菜,将馅料拌匀备用。
  • 第七步:下剂子。
  • 圆白菜猪肉盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    一般情况一斤面六两水就可以了,水温如果掌握不好,就教你一个最笨笨的方法,开水倒进大饭碗中,晾它5分钟,这时候的水温大约在80度左右,然后再和面。就可以了

    相关食材:猪肉白菜圆白菜

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