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鱼香荷包蛋

菜谱编号:331-394
鱼香荷包蛋是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香荷包蛋”。
鱼香荷包蛋
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:五个--
辅助料用量
老抽:一茶匙白糖:两茶匙
香醋:一茶匙黄酒:一茶匙
豆瓣酱:一茶匙蒜末:适量
葱花:适量鸡粉:少许

鱼香荷包蛋的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第五步:加入煎好的鸡蛋,倒入调味汁大火烧制
  • 第八步:成品
  • 第二步:平底锅倒入一层底油下鸡蛋煎制荷包蛋
  • 第三步:煎制凝固盛出备用
  • 第一步:准备蒜末,葱花,豆瓣酱,用一个小碗倒入少许清水加入一茶匙老抽,两茶匙白糖,一茶匙香醋,一茶匙料酒,少许鸡粉调匀备用
  • 第六步:烧至汤汁浓稠撒上葱花即可
  • 第四步:锅里倒入少许底油下豆瓣酱,蒜末爆香
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