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#妈妈的味道#健康油条

菜谱编号:331-739
#妈妈的味道#健康油条是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#妈妈的味道#健康油条”。
#妈妈的味道#健康油条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油条一般早上吃,可以晚上睡前和好面,早晨正好用。

#妈妈的味道#健康油条主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克鸡蛋:1个
酵母:6克盐:2克
辅助料用量
植物油:面团15克+炸500克水:适量

#妈妈的味道#健康油条的做法步骤

  • 第二步:早晨发酵好的面团。(室温22度)
  • 第六步:炸至两面金黄熟透即可。
  • 第八步:成品图。
  • 第七步:成品图。
  • 第五步:炒锅放油烧热,下油条生胚炸至油条外表膨胀底层金黄翻面。
  • 第三步:面团揉光滑,案板上抹一层油防粘。
  • 第一步:面粉加鸡蛋,植物油,酵母,盐和成软面团(比馒头面团软些)盖上盖子放温暖处发酵。(晚上睡前和的面)
  • 第四步:取面团按成3-5毫米厚,宽大概有10厘米的长条,再分成3厘米的小长条,2片相叠,用刀背再中间压一下,生胚完成,有小宝宝的做一些小小的,方便宝宝抓握。
  • #妈妈的味道#健康油条做法技巧/窍门/补充说明:

    油烧热后中小火进行炸制油条,以防油条夹生。

    相关食材:油条

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