菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此油条咸鲜略有甜甜的奶香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油：适量 | 面粉：300克 |
| 鲜奶：200克 | 白糖：20克 |
| 酵母：4克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：约 10克 | 小苏打：1毫克 |
| 油：20毫升 | 清水：15毫升 |
第四步：放温暖处盖上盖子发酵一小時左右至两倍大。
第七步：发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，炒是晚上发面早晨做的）。
第十一步：两块小条摞一起，用筷子中间压一下。 制成油条面胚。
第十二步：锅里放油，油热后拿起油条面胚， 抻一抻放入油锅炸至金黄取出。
第九步：切一半按成长条，厚约5毫米的薄片（另一半依次操作）
第十三步：放入垫了油纸的容器里，即可食用了。
第六步：搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大约一小時左右。
第二步：揉至均匀光滑。
第三步：搋入20毫升油
第一步：温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。
第五步：15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。
第八步：面团自冰箱取出取出至面板稍微醒一醒。
第十步：切宽约2厘米的小条
1、这款油条是来自洋娃娃@的自制油条的启发，我在配方中略做了改动。所以我也称之为原作了。
2、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。
3、至于用的有，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸油条剩下的油可以专门到出，炒菜吃。
4、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
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