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炝炒油麦菜

菜谱编号:331-780
炝炒油麦菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒油麦菜”。
炝炒油麦菜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:1把(约300克)干辣椒:3个
大蒜:3瓣--
辅助料用量
盐:适量玉米油:适量

炝炒油麦菜的做法步骤

  • 第七步:下油麦菜嫩叶
  • 第四步:锅里注油,小火炒香蒜末和辣椒
  • 第八步:翻炒几下,加盐
  • 第六步:快速翻炒几下
  • 第一步:油麦菜择洗干净,控干水分
  • 第十步:成品
  • 第九步:快速炒匀出锅
  • 第五步:调大火,下油麦菜根部发白的部分
  • 第二步:切寸段
  • 第三步:蒜切末,辣椒剪成小圈并水洗一下
  • 炝炒油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    油麦菜炒之前尽量控干水分,炒时大火快炒

    相关食材:油麦菜

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