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白灼油麦菜

菜谱编号:341-110
白灼油麦菜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼油麦菜”。
白灼油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油麦菜有凤尾菜之称,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱,清燥润肺,化痰止咳,降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量,高营养的蔬菜。简单的白灼也很好吃。

白灼油麦菜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:250克--
辅助料用量
白糖:适量生抽:适量
盐:适量味精:适量
白芝麻:适量--

白灼油麦菜的做法步骤

  • 第八步:加生抽。
  • 第四步:油麦菜叶子入锅焯。
  • 第九步:加盐、味精,淋少许水淀粉,开锅后调味汁就好了。
  • 第五步:焯后的油麦菜沥干水放入盘中。
  • 第六步:撒上白芝麻。
  • 第二步:将油麦菜中间切断,沥干水。
  • 第七步:锅里加水,加白糖。
  • 第三步:煮锅加水,油麦菜茎部入锅焯。
  • 第一步:油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 第十步:将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
  • 白灼油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油麦菜焯水时一烫即可捞出。
    2、调味汁依据个人口味调制。

    相关食材:油麦菜

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